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Comtes de Dampierre 禅佩伯爵香槟中国
发表日期:2019-04-26 18:29| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:打开如许的一瓶香槟 可谓是一场典范! 太丰慧中大厦311室,北京 缔造香槟是一门艺术 一个香槟品牌的声誉取决于浩繁方面。此中的环节在于优良葡萄与葡萄供应商的选择,而酿制和熟化葡萄酒的手艺则是另一主要方面。作为一所家族企业,禅佩伯爵酒庄(Comtes de

  打开如许的一瓶香槟

  可谓是一场典范!

  太丰慧中大厦311室,北京

  缔造香槟是一门艺术

  一个香槟品牌的声誉取决于浩繁方面。此中的环节在于优良葡萄与葡萄供应商的选择,而酿制和熟化葡萄酒的手艺则是另一主要方面。作为一所家族企业,禅佩伯爵酒庄(Comtes de Dampierre)不断处置这门艺术,为世人供给入迷人,精美并令人沉醉的葡萄酒。

  禅佩家族对香槟的热情

  禅佩家族(Dampierre)为法国十三世纪最出名的卡佩王朝贵族后裔,700年以来,家族不断与法国香槟地域慎密相连,已成为香槟地域文化的一部门。对峙拔取一级葡萄园或特级葡萄园的葡萄酿制香槟而在法国贵族圈中著称,禅佩伯爵酒庄秉承贵族威严,如恪守爵位般保重质量,由内及外全面呈现顶级香槟的杰出魅力。

  禅佩家族中有11位成员担任法国使馆驻外使节,因而我们成为全球所有的法国大使馆推崇的香槟品牌,入主法国爱丽舍宫的酒柜,出此刻辅弼府,国会等主要场合。

  家族掌门人——Audoin de Dampierre认为,真正保守的香槟该当拔取最好的葡萄,潜心酿制,虽产量不高,但需要追求极致工艺,是为懂得和追求丰硕享受的客人酿造。

  当典雅悬于一线之上...

  “Ficelage”是用麻绳将软木塞系于瓶子之上的一种陈旧方式,这种扎法自香槟的降生就不断与其陪伴。1735年,法国国王路易十五公布法令,香槟瓶必需利用这种扎法。当工匠系结的同时,麻绳仍然附着在塞球上,工匠切割两头,并反复该过程两次,从而在软木塞顶部构成十字。这个陈旧的方式需要工匠具有极高的工致性,留意力和精确性。直到第一次世界大战之后,才随机械化出产逐步地转用金属丝盖。

  一台机械能够用金属丝盖每小时封上四千多瓶酒,而一个娴熟的专家也只能在一个小时内完成50个软木塞酒封瓶。这种手艺此刻仍然为禅佩伯爵香槟所保留:并视为家族传承和名望意味。禅佩伯爵酒庄是目前全球独一仍然延用陈旧线绳封口法的纯手工香槟酒庄,此种扎法被列为世界非物质文化遗产。

  杰出的质量将积厚流光!

  香槟按照土壤顺应葡萄种植的质量和传承经验,在法定葡萄产区的 321 个葡萄酒村中,细分出 17 个特级园(Grand Cru),44 个一级园(Premier Cru),并由香槟酒行业委员会(CIVC)严酷办理。拔取Premier Cru和Grand Cru的最优良葡萄是我们杰出质量的环节包管。为追求极致口感,我们只采用两种葡萄:红葡萄黑皮诺和白葡萄霞多丽,此中有四款产物利用100%的霞多丽。

  霞多丽被称为香槟中的钻石,香槟产区最出名的白丘地域(Cote de Blancs)只种植霞多丽。白丘有六个特级园,我们持久从此中2家拔取最好的葡萄,并享有优先挑选权,如遇天气限制,葡萄发展不克不及达到严酷要求,则昔时一瓶都不出产。因而禅佩伯爵香槟在白丘地域享有主要地位而闻名全球。

  禅佩伯爵佳酿香槟

  2015年—《葡萄酒察看家》获评92分

  2016年— 获得法国厨师帽评鉴之称的《高特米鲁美食指南》出格保举香槟

  被马航选为甲等舱高朋香槟

  禅佩伯爵大使香槟

  2016年—《葡萄酒察看家》获评92分

  2016年— 获法国厨师帽评鉴之称的《高特米鲁美食指南》保举香槟

  被法航选为甲等舱高朋香槟

  禅佩伯爵大使粉红香槟

  2016年— 《葡萄酒察看家》获评91分

  2016年— 获法国厨师帽评鉴之称的《高特米鲁美食指南》出格保举香槟

  禅佩伯爵大使白中白香槟

  2016年— 《葡萄酒察看家》获评91分

  2016年— 获法国厨师帽评鉴之称的《高特米鲁美食指南》出格保举香槟

  禅佩伯爵大使年份香槟

  2014年— 获国际葡萄酒大赛金奖

  2015年— 国泰航空香港国际葡萄酒及烈酒大赛金奖

  禅佩伯爵家族收藏香槟

  2015年— 获得最陈旧的法国葡萄酒采办指南,全球销量最高指南之一的《阿歇

  特葡萄酒神典》保举香槟

  2016年— 获法国厨师帽评鉴之称的《高特米鲁美食指南》保举香槟

  禅佩伯爵荣誉典藏香槟

  2014年— 获葡萄酒大赛金奖

  2016年— 获得最陈旧的法国葡萄酒采办指南,全球销量最高指南之一的《阿歇

  特葡萄酒神典》保举香槟

  2016年— 《葡萄酒察看家》获评94分

  禅佩伯爵香槟2018详情材料

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  北京寰宇臻品酒业无限公司

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  北京寰宇臻品酒业无限公司为 Comtes de Dampierre (禅佩伯爵香槟)在中国地域的独家总代。

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